تما مچھلی کو کس طرح بھونیں
پچھلے 10 دنوں میں ، "تاما فش کو کیسے بھونیں" کھانے کی تیاری کے بارے میں انٹرنیٹ پر ایک گرم موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ سمندری غذا کے ایک عام اجزاء کی حیثیت سے ، تما مچھلی کو اس کے نرم گوشت اور بھرپور غذائیت سے پیار کیا جاتا ہے۔ یہ مضمون آپ کو تما مچھلی کے کڑاہی کے طریقہ کار کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اور متعلقہ ڈیٹا اور تکنیک کو جوڑ دے گا۔
1. تما فش کے بارے میں بنیادی معلومات

| پروجیکٹ | ڈیٹا |
|---|---|
| سائنسی نام | یلوفن سنیپر |
| عام طور پر جانا جاتا ہے | تما مچھلی ، پیلے رنگ کی ٹانگ اسٹینڈ |
| زیادہ سے زیادہ کڑاہی کا درجہ حرارت | 170-180 ℃ |
| اوسطا کڑاہی کا وقت | 3-5 منٹ |
| عام وزن | 200-500 گرام/بار |
2. تلی ہوئی تما مچھلی کی تیاری
1.اجزاء کا انتخاب: صاف آنکھوں ، روشن سرخ گلوں اور لچکدار جسم کے ساتھ تازہ تما مچھلی کا انتخاب کریں۔
2.پروسیسنگ اقدامات:
| اقدامات | آپریٹنگ ہدایات |
|---|---|
| صاف | صاف پانی سے مچھلی کے اندر اور باہر کللا کریں |
| ترازو کو ہٹا دیں | ترازو کو کھرچنے کے لئے چاقو کے پچھلے حصے کا استعمال کریں |
| eviscerate | اسے پیٹ سے نکال دو |
| چاقو کو تبدیل کریں | مچھلی کے جسم کے ہر طرف 3-4 کٹوتی کریں |
3. کڑاہی کے طریقے اور تکنیک
1.اچار کا نسخہ:
| مواد | خوراک (500 گرام مچھلی) |
|---|---|
| نمک | 5 گرام |
| کھانا پکانا | 15 ملی لٹر |
| ادرک کے ٹکڑے | 3-4 سلائسس |
| اسکیلینز | مناسب رقم |
2.روٹی کے اختیارات:
| روٹی کی قسم | خصوصیات |
|---|---|
| سادہ آٹا | نرم جلد |
| نشاستے | کرسپی جلد |
| روٹی کے crumbs | سنہری اور کرکرا جلد |
3.کڑاہی کے اقدامات:
20 20 منٹ کے لئے میرینٹ کریں اور پھر پانی نکالیں۔
② پاؤڈر کو یکساں طور پر کوٹ کریں
oil تیل کا درجہ حرارت 170 ℃ پر بڑھاؤ اور اسے برتن میں ڈالیں
set سیٹ کرنے کے لئے 2 منٹ کے لئے بھونیں اور پھر مڑیں
ald گولڈن براؤن (تقریبا 3-5 منٹ) تک بھونتے رہیں
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
| سوال | حل |
|---|---|
| مچھلی پین سے چپک جاتی ہے | تیل کا درجہ حرارت کافی نہیں ہے یا مچھلی کے جسم کا پانی نہیں بہایا جاتا ہے |
| جلد کرکرا نہیں ہے | روٹی بہت پتلی ہے یا تیل کا درجہ حرارت بہت کم ہے |
| مچھلی بہت بوڑھی ہے | کڑاہی کا وقت بہت لمبا ہے |
5. غذائیت کا ڈیٹا
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد (فی 100 گرام) |
|---|---|
| گرمی | 120 کلوکال |
| پروٹین | 20.5 گرام |
| چربی | 4.3 گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 گرام |
6. اشارے
1. آپ مچھلی کی بو کو دور کرنے کا بہتر اثر حاصل کرنے کے لئے کڑاہی سے پہلے مچھلی کے جسم پر سرکہ کی تھوڑی مقدار میں لگاسکتے ہیں۔
2. جلد کو کرکرا بنانے کے ل 30 30 سیکنڈ کے لئے دوبارہ فرائی کریں۔
3. لیموں کا رس یا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کھاتے وقت اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔
4. تیل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ آپ جانچنے کے لئے تھرمامیٹر یا لکڑی کے چوپ اسٹکس کا استعمال کرسکتے ہیں (مناسب درجہ حرارت اس وقت ہوتا ہے جب تیل میں داخل ہونے پر چھوٹے بلبلوں کے ظاہر ہوتے ہیں)۔
مذکورہ بالا تفصیلی اقدامات اور اعداد و شمار کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ مزیدار تما مچھلی کو بھون سکتے ہیں جو باہر کی طرف سے کرکرا ہے اور اندر سے ٹینڈر ہے۔ یہ ڈش نہ صرف روزمرہ کے خاندانی استعمال کے ل suitable موزوں ہے ، بلکہ ضیافتوں کے لئے بھی ایک اچھا انتخاب ہے۔ اپنی کھانا پکانے کی مہارت کو اگلے درجے تک لے جانے کے لئے گرمی اور تکنیک پر عبور حاصل کریں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں