نئے برتن کے ساتھ کیا کرنا ہے
نئے خریدے گئے برتنوں کا براہ راست استعمال ان کی خدمت کی زندگی اور کھانا پکانے کے نتائج کو متاثر کرسکتا ہے ، لہذا صحیح افتتاحی اور ہینڈلنگ اقدامات بہت ضروری ہیں۔ مندرجہ ذیل نئے برتنوں کو سنبھالنے کے بارے میں ایک تفصیلی رہنما ہے جو گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر ایک گرما گرم موضوع رہا ہے ، جس میں صارف کے مباحثوں اور ماہر کے مشوروں کو یکجا کیا گیا ہے۔
1. نئے برتنوں کے علاج کی ضرورت
صنعتی چکنائی ، دھات کی شیونگز یا اینٹی رسٹ کوٹنگ نئے برتنوں کی سطح پر رہ سکتی ہے ، جو صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتی ہے یا اگر براہ راست استعمال کی جاتی ہے تو کھانے کے ذائقہ کو متاثر کرسکتی ہے۔ صحیح ہینڈلنگ آپ کے برتن کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتی ہے اور اس کی خدمت کی زندگی کو بڑھا سکتی ہے۔
2. مختلف مواد سے بنے برتنوں کے لئے پروسیسنگ اقدامات کا موازنہ
| مادی قسم | پروسیسنگ اقدامات | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| آئرن برتن | 1. گرم پانی سے دھوئے 2. کم آنچ پر خشک 3. تیل اور علاج | ڈش صابن کے استعمال سے پرہیز کریں اور باقاعدگی سے دیکھ بھال کریں |
| نان اسٹک پین | 1. غیر جانبدار ڈٹرجنٹ کے ساتھ صاف 2. خشک خشک 3. کھانا پکانے کے تیل کی ایک پتلی پرت لگائیں | کوئی خالی جلنے نہیں ، دھات کے بیلچے سے پرہیز کریں |
| سٹینلیس سٹیل کا برتن | 1. سفید سرکہ اور پانی ابالیں 2. بیکنگ سوڈا مسح 3. پانی سے کللا | فیکٹری حفاظتی فلم کو ہٹانے میں محتاط رہیں |
| سیرامک برتن | 1. نمکین پانی میں بھگو دیں 2. قدرتی طور پر خشک ہونے دیں 3. کم درجہ حرارت پہلے سے گرم | اچانک ٹھنڈک اور حرارتی نظام سے پرہیز کریں |
3. پورے نیٹ ورک پر اوپر 3 مقبول پروسیسنگ کے طریقے
| درجہ بندی | طریقہ نام | سپورٹ ریٹ | قابل اطلاق برتن کی قسم |
|---|---|---|---|
| 1 | تیل کے تحفظ کا طریقہ | 78 ٪ | لوہے کا برتن/کاسٹ آئرن برتن |
| 2 | نشاستے کو ختم کرنے کا طریقہ | 65 ٪ | غیر اسٹک/سٹینلیس سٹیل پین |
| 3 | اعلی درجہ حرارت ہوا سے چلنے کا طریقہ | 42 ٪ | لوہے کا برتن/کاربن اسٹیل برتن |
4. تفصیلی آپریشن گائیڈ (مثال کے طور پر آئرن پاٹ لینا)
1.پہلی بار صفائی: گرم پانی اور نرم کپڑے سے مسح کریں ، اسٹیل اون کی ممانعت ہے۔
2.خشک ہونے کا علاج: جب تک پانی مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے تب تک درمیانی آنچ پر گرمی کو خشک کریں۔
3.تیل اور دیکھ بھال: پورے پین میں کھانا پکانے کا تیل ڈالیں اور اسے 6 گھنٹے بیٹھنے دیں
4.ثانوی حرارتی: سگریٹ نوشی تک درمیانی آنچ پر پکائیں ، پھر گرمی کو بند کردیں اور قدرتی طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. عام غلط فہمیوں کا تجزیہ
| غلط فہمی | صحیح طریقہ | وجہ وضاحت |
|---|---|---|
| نئے برتن کو ڈش صابن سے دھوئے | گرم پانی کی جسمانی صفائی | ابتدائی تیل کی فلم کو نقصان پہنچانے سے گریز کریں |
| براہ راست اعلی درجہ حرارت ہوا کی فائرنگ | مرحلہ حرارت | مادی اخترتی کو روکیں |
| کونے کے علاج کو نظرانداز کریں | rivets کا صفایا کرنے پر توجہ دیں | صنعتی چکنائی آسانی سے پیچھے رہ گئی |
6. ماہر مشورے
1. مختلف برانڈز برتنوں میں ہینڈلنگ کی خصوصی ضروریات ہوسکتی ہیں۔ پہلے ہدایات کا حوالہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2. بحالی کا چکر: پہلے 3 مہینوں کے لئے مہینے میں ایک بار تیل لگائیں ، پھر ایک چوتھائی میں ایک بار
3. اگر کوٹنگ چھلکے بند ہے تو ، اسے فوری طور پر استعمال کرنا بند کریں
7. صارف کی پیمائش ڈیٹا
| ٹیسٹ آئٹمز | غیر علاج شدہ برتن | برتنوں کی مناسب ہینڈلنگ | تضاد کی شرح |
|---|---|---|---|
| اینٹی رسٹ کارکردگی | 3 دن زنگ آلود | 60 دن مورچا سے پاک | 95 ٪ ↑ |
| کھانے کی چپکنے کی شرح | 47 ٪ | 6 ٪ | 87 ٪ ↓ |
| تھرمل چالکتا یکسانیت | درجہ حرارت کا فرق ± 15 ℃ | درجہ حرارت کا فرق ± 5 ℃ | 66 ٪ ↑ |
8 احتیاطی تدابیر
treatment علاج کے دوران وینٹیلیشن رکھیں ، گرم ہونے پر کچھ کوٹنگز بدبو پیدا کریں گی
ind انڈکشن ککروں کے لئے خصوصی برتنوں کو نیچے کی چپٹی کے ل additional اضافی معائنہ کی ضرورت ہوتی ہے
temperature درجہ حرارت کے اعلی جھٹکے سے بچنے کے لئے شیشے کے احاطے کو الگ سے سنبھالنے کی ضرورت ہے
سائنسی طور پر مندرجہ بالا اقدامات کے ذریعے نئے برتن کو سنبھالنے سے نہ صرف استعمال کی حفاظت کو یقینی بنایا جاسکے گا ، بلکہ برتن کو آہستہ آہستہ کھانا پکانے کی بہترین حالت تک پہنچنے کی بھی اجازت ہوگی۔ اس گائیڈ کو بچانے اور نیا برتن خریدنے کے وقت کسی بھی وقت اس کا حوالہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں