سرد لیٹش بنانے کا طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں ، پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات نے موسم گرما کی غذا ، صحت مند زندگی اور کوئشو کھانا کی تیاری پر توجہ مرکوز کی ہے۔ موسم گرما کی سرد ڈش کو تازگی بخشنے اور بھوک لگی ہونے کے ناطے ، سرد لیٹش نے وسیع پیمانے پر توجہ مبذول کروائی ہے۔ اس مضمون میں ٹھنڈے لیٹش کی پیداوار کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرانے کے لئے ساختی اعداد و شمار کو یکجا کیا جائے گا ، اور متعلقہ اجزاء اور اقدامات کا ایک جدول منسلک کیا جائے تاکہ قارئین کو جلدی سے گرفت میں مدد ملے۔
1. اجزاء کی تیاری
کھانے کا نام | خوراک | تبصرہ |
---|---|---|
لیٹش | 1 اسٹک (تقریبا 300 300 گرام) | تازہ اور ٹینڈر سبز لیٹش کا انتخاب کریں |
کیما بنایا ہوا لہسن | 2 فلیپ | ذائقہ کے مطابق بڑھا یا کم کیا جاسکتا ہے |
سویا بھگو دیں | 1 چمچ | کم نمک سویا چٹنی کی سفارش کی جاتی ہے |
بالسامک سرکہ | 1 چمچ | چاول کے سرکہ کو بھی تبدیل کیا جاسکتا ہے |
سفید چینی | 1 چائے کا چمچ | تازگی کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے |
تل کا تیل | 1 چائے کا چمچ | خوشبو کو بہتر بنائیں |
مرچ کا تیل | مناسب رقم | اختیاری ، اپنے ذائقہ کے مطابق شامل کریں |
نمک | تھوڑا سا | اچار لیٹش کے لئے استعمال کیا جاتا ہے |
2. پیداوار کے اقدامات
مرحلہ | تفصیلی تفصیل | نوٹ کرنے کی چیزیں |
---|---|---|
1. لیٹش علاج | لیٹش کو چھلکا کریں اور پتلی سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹ دیں | کاٹتے وقت شام کی طرف دھیان دیں ، اور ذائقہ بہتر ہے |
2. اچار | تھوڑا سا نمک کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور اسے 10 منٹ بیٹھنے دیں | زیادہ نمکین مت بنو |
3. پانی نچوڑ | اچار والے لیٹش کو پانی سے کٹے ہوئے نچوڑیں | اس بات کو یقینی بنائیں کہ لیٹش کا ذائقہ کرسپی ہے |
4. مسالا | بنا ہوا لہسن ، ہلکی سویا ساس ، بالسامک سرکہ ، چینی ، تل کا تیل ، اور مرچ کا تیل شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں | سیزننگز کو بیچوں میں شامل کیا جاسکتا ہے اور ان کا ذائقہ لیا جاسکتا ہے |
5. ریفریجریٹ | مخلوط لیٹش کو فرج میں 15 منٹ کے لئے رکھیں | ریفریجریشن کے بعد بہتر ذائقہ |
6. پلیٹ انسٹال کریں | اسے نکالیں اور اسے تھوڑا سا تل کے بیج یا دھنیا کے ساتھ پیش کریں۔ | آپ کی ترجیحات کے مطابق دیگر سائیڈ ڈشز شامل کی جاسکتی ہیں |
3. اشارے
1.لیٹش کا انتخاب: تازہ لیٹش کی جلد ہموار ، سبز رنگ کا ہوتا ہے اور جب دب جاتا ہے تو لچکدار ہوتا ہے۔ اگر لیٹش بہت بوڑھی ہے تو ، ذائقہ زیادہ مشکل ہوگا۔
2.چاقو کی مہارت: کٹے ہوئے کٹتے وقت بھی لیٹش کو برقرار رکھنے کی کوشش کریں ، تاکہ میرینیشن اور ذائقہ کی ڈگری زیادہ مستقل مزاجی ہو۔ اگر چاقو اچھا نہیں ہے تو ، آپ مدد کے لئے ایک گریٹر استعمال کرسکتے ہیں۔
3.لچکدار مسالا: سرد لیٹش کی پکانے کو ذاتی ترجیح کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ مسالہ دار اور مچھلی کے ذائقوں کو پسند کرتے ہیں تو ، آپ مزید سرکہ اور مرچ کا تیل شامل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو ہلکے ذائقے پسند ہیں تو ، آپ پکانے کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں۔
4.طریقہ کو محفوظ کریں: اسی دن ٹھنڈا لیٹش کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر آپ اسے ختم نہیں کرسکتے ہیں تو ، آپ اسے مہر کر سکتے ہیں اور اسے 1 دن کے لئے اسٹور کرسکتے ہیں ، لیکن ذائقہ قدرے خراب ہوگا۔
iv. غذائیت کی قیمت
غذائیت کے اجزاء | مواد (فی 100 گرام) | اثر |
---|---|---|
کیلوری | 14 کلو کیل | کم کیلوری ، وزن کم کرنے والے لوگوں کے لئے موزوں ہے |
غذائی ریشہ | 1.2 جی | عمل انہضام کو فروغ دیں اور قبض کو روکیں |
وٹامن سی | 4 ملی گرام | استثنیٰ کو مستحکم کریں |
پوٹاشیم | 212 ملی گرام | بلڈ پریشر کو منظم کریں |
V. نتیجہ
کولڈ لیٹش ایک آسان اور آسان بنانے میں ، ریفریشنگ اور بھوک لگی ہے۔ یہ شراب پیش کرنے یا چاول کی خدمت کے لئے بہت موزوں ہے۔ اس مضمون کے ساختی اعداد و شمار کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ ہر ایک نے سرد لیٹش بنانے کے لئے کلیدی اقدامات اور تکنیک میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ گرمیوں میں گرم ہونے کے دوران اس صحتمند اور مزیدار سرد ڈش کو کیوں نہیں آزمائیں!